重庆曙光男科医院：你好!腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。

人体缺乏维生素C，使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素，因此不要大量或长期食用酸菜。贪嘴的朋友请不要吃过多的酸菜，这样很容易患上尿道结石，如果出现尿道结石症状，就一定要及早就诊治疗，避免耽误治疗的比较好的时机。